Équipement alternatif de traitement des protéines
Deville vous propose les meilleures solutions de coupe alimentaire, conçues pour vous aider à maximiser votre rentabilité. Votre partenaire idéal pour aider les transformateurs de protéines alternatives à produire des alternatives à la viande de qualité supérieure.
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La PROTEINE ALTERNATIVE
Chez Deville Technologies, nous ne nous contentons pas simplement de fournir aux transformateurs, l’opportunité de couper les aliments en tranche, en cubes, en lanières (etc.) parfaits, nous nous associons à nos clients pour concevoir la solution personnalisée qui répond le mieux à leurs besoins en matière de découpe des aliments.
Nous développons des équipements de découpe conçus pour répondre aux exigences des opérations de découpe de viande alternative les plus polyvalentes et les plus performantes d’aujourd’hui.
NOS SOLUTIONS
FAM CMD.2
La FAM CMD.2 est une machine de découpe exceptionnellement hygiénique et robuste qui coupe facilement de grandes quantités de viande cuites, réfrigérées ou congelées ainsi qu’une diversité de produits fromagers en lanières ou en cubes.
FAM FLEXIFAM
Grâce à son système de fixation rapide des broches de coupe, la FAM Flexifam offre un large éventail de possibilités de coupe et d’applications pour les petites et moyennes tailles de coupe.
FAM Yuran™ Hytec
La FAM Yuran™ Hytec est une cubeuse à bande hygiénique spécialisée dans la transformation de produits de viande et de volaille en cubes et en lanières. En outre, elle est spécialisée dans le traitement de viande effilochée.
GRANDE FLEXIBILITÉ D’APPLICATION
Nous comprenons la flexibilité nécessaire dans le secteur très diversifié des viandes alternatives. Nous concevons nos machines pour permettre à nos clients de fabriquer plusieurs produits avec une seule machine.
CE QUI NOUS DIFFÉRENCIE DES AUTRES
AXÉ SUR L'HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ
Tous les équipements sont conçus pour permettre un nettoyage rapide et complet. Nos machines sont conçues pour fonctionner de manière flexible et sans effort, avec un accent particulier sur la sécurité des opérateurs et du personnel d’entretien, quel que soit le niveau de risque.
TESTS DE PRODUITS
Que vous choisissiez d’être sur place pour réaliser vos essais ou de nous envoyer votre produit, nous vous livrerons des échantillons de produits coupés accompagnés de rapports de synthèse détaillés, de photos et de séquences vidéo afin d’obtenir les résultats que vous souhaitez.
LA CONNAISSANCE ET L'EXPERTISE DES PRODUITS
Deville met au service de ses clients, sa vaste expérience dans l’industrie des équipements alimentaires sanitaires. Notre équipe de spécialistes en applications cherche toujours à comprendre les paramètres qui affectent la coupe tels que la forme, la température, la taille du produit, la texture, l’humidité, le sel, la teneur en matières grasses et l’état du produit.