FAM Yuran Coupeuse
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FAM Yuran Coupeuse
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CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques générale

La FAM Yuran est une coupeuse à tapis bidimensionnelle conçue pour les applications de produits carnés et avicoles

Les points forts

  • Convient parfaitement au traitement de nombreux produits carnés, frais ou réfrigérés, produits cuits froids ou chauds
  • Hautes performances pour toute une gamme de légumes, tels que les poivrons, les épinards et les tomates séchées
  • Passage rapide d’une dimension de coupe à une autre
  • Panneau de commande électrique intégré comprenant un variateur de fréquence pour davantage de flexibilité et une capacité plus importante

Caractéristiques

 

  • Passage rapide d’une dimension de coupe à une autre grâce aux outillages de coupe à axes cannelés. Il est inutile d’utiliser des clés ou d’autres outils.
  • La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable 304L. Aucune douille en bronze n’entre en contact avec le produit et aucune corrosion n’est donc possible.
  • Les effilochés sont produits par divers outillages de coupe qui arrachent la viande et la volaille cuites en lanières fines, moyennes ou grossières.
  • Large gamme de couteaux, composée de couteaux renforcés, à dents ou sans dents, avec des épaisseurs différentes de 0,48 mm, 1,00 mm ou 1,47 mm.
  • Panneau de commande électrique intégré comprenant un variateur de fréquence pour davantage de flexibilité au niveau des dimensions de coupe et une capacité plus importante.
  • Machine disponible avec une puissance du moteur de 4,0 kW ou 7,5 kW pour les applications à grande puissance
  • Un seul capot à charnières pour accéder aux diverses zones de la machine, telles que les outillages de coupe, les convoyeurs et les points de graissage
  • Joints labyrinthe supplémentaires pour les roulements des mandrins empêchent l’infiltration d’eau ou de jus. Contamination du produit due à un graissage excessif est évitée.
  • La zone de coupe est séparée entièrement de la zone de transmission, permettant un nettoyage rapide et ciblé de la machine.
  • Démontage et remontage rapide de la bande d’alimentation, sans aucun réglage, grâce au système de mise sous tension rapide. La bande peut être remise en place dans les deux sens.
  • Des contacts de sécurité empêchent le démarrage de la FAM Yuran™ pendant que l’un de ses capots ou l’une de ses portes est ouvert(e).

 

 

Applications

Légumes
  • Rutabaga (Suédois)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Salsifis
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Scorzonera (salsifis)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Échalote
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Épinard
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Oignon de printemps (échalote)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Courge
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomate
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomate (déshydratée)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Navet
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou blanc
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Radis
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Courgettes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bettrave rouge
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou rouge
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Rhubarbe
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Laitue Romaine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Champignon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Gombo
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Olive
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Oignon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Persil
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Panais
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivron
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivron
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivre Capia
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivre (déshydraté)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cornichons
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Prune
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Piment jalapeno
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chips de pommes de terre
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou-rave
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Patate douce
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poireau
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Citrouille
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Salade
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Coing
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Carotte
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Green bean
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Choufleur
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Green cabbage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Céleri-rave
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Horseradish
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Céleri-rave
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Iceberg lettuce
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicorée endive
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Racine de chicorée
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ciboulette
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Laitue romaine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Concombre
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou frisé
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Aubergine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Endives
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Haricot plat
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou de jardin
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ail
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Gherkin
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Asparagus
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bamboo shoot
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beetroot
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Broccoli
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cabbage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Potatoes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Carrots
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lettuce
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Parsley
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomatoes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Onions
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Peppers
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
Viande et volaille
  • Pork (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pork belly
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poultry (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poultry (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Turkey
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Turkey (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Veal
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (frozen)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Frankfurter sausage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham (cured)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lamb
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Liver
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bacon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Merguez sausage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Mutton
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (frozen)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pepperoni
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pork
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (tongue)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (cooked & frozen)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lamb
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bacon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pork
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
Poisson
  • Saumon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Saumon (fumé)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Calamar
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Thon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Thon (cru)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pâte de poisson (surimi)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Calmar géant
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Hareng
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Squid
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Fish
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Haddock
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Salmon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cod
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tuna
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Herring
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
Fruits
  • Pineapple
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pomegranate
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Strawberry
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Watermelon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lemon peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lime
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lime peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Mango (green)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Melon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Nectarine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Orange
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Orange peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Papaya
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Peach
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pear
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lemon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apple
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apricot
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apricot (dehydrated)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Avocado
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Banana
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bean
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cantaloupe
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cherry
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Date
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Fig (dehydrated)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Grapefruit
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Grapefruit peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apples
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bananas
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pineapples
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cantelope
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomatoes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Melons
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Melons
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
FAM Yuran

Principe de coupe

Le produit, à épaisseur naturelle, est dirigé par le rouleau entraîneur vers les couteaux circulaires. Les couteaux circulaires coupent le produit en lanières. Ensuite, le mandrin de couteaux hachoirs coupe ces lanières en cubes de la hauteur souhaitée.

Le mandrin couteaux circulaires et le mandrin couteaux hachoirs peuvent être remplacés en un mouvement grâce au système de déblocage rapide FAM. Cela permet d’éviter toute perte inutile de temps de production lors du changement de la dimension de coupe.

Miette

Miette

Cube

Cube

Julienne

Julienne

Lanière

Lanière

SPÉCIFICATIONS

Équipement

Dimensions
(lo x la x h)
2474 x 840 x 1333 mm
Poids

575 kg pour 4 kW d'execution 600 kg pour 7,5 kW d'execution

Moteur4 kW (5,5 hp) ou 7,5 kW (10 hp)

Produit

Capacité
(lo x la x h)
Jusqu'à 3000 kg/h
Diamètre du produit max.
(lo x la x h)
Jusqu'à 3000 kg/h
Taille de coupe

Différente coupes possible de 3 mm à 38.1 mm

Forme de coupe

Flat cut dices

strips

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