CARACTÉRISTIQUES

La FAM Yuran est une coupeuse à tapis bidimensionnelle conçue pour les applications de produits carnés et avicoles
Les points forts
Applications
- Tomate
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Tomate (déshydratée)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Navet
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chou blanc
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Radis
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Courgettes
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Bettrave rouge
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chou rouge
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Rhubarbe
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Laitue Romaine
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Rutabaga (Suédois)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Salsifis
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Scorzonera (salsifis)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Échalote
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Épinard
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Oignon de printemps (échalote)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Courge
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Poivron
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Poivre Capia
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Poivre (déshydraté)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Cornichons
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Prune
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Piment jalapeno
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chips de pommes de terre
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chou-rave
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Patate douce
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Poireau
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Citrouille
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Salade
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Coing
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Champignon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Gombo
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Olive
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Oignon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Persil
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Panais
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Poivron
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Laitue romaine
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Concombre
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chou frisé
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Aubergine
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Endives
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Haricot plat
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chou de jardin
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Ail
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Gherkin
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Carotte
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Green bean
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Choufleur
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Green cabbage
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Céleri-rave
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Horseradish
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Céleri-rave
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Iceberg lettuce
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chicorée endive
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Racine de chicorée
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Ciboulette
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Broccoli
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Cabbage
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Asparagus
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Bamboo shoot
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Beetroot
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Potatoes
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Carrots
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Lettuce
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Parsley
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Tomatoes
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Onions
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Peppers
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pork (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pork belly
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Poultry (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Poultry (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Turkey
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Turkey (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Veal
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chicken
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chicken (cooked & frozen)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chicken (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chicken (frozen)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chicken (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Frankfurter sausage
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Ham
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Ham (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Ham (cured)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Lamb
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Liver
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Bacon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Merguez sausage
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Beef (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Mutton
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Beef (frozen)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pepperoni
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Beef (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pork
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Beef (tongue)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Ham
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pork
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Beef
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Chicken
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Lamb
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Bacon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Saumon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Saumon (fumé)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Calamar
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Thon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Thon (cru)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pâte de poisson (surimi)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Calmar géant
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Hareng
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Tuna
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Herring
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Squid
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Fish
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Haddock
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Salmon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Cod
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pomegranate
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Strawberry
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Watermelon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Lemon peel
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Lime
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Lime peel
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Mango (green)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Melon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Nectarine
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Orange
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Orange peel
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Papaya
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Peach
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pear
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pineapple
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Apple
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Apricot
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Apricot (dehydrated)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Avocado
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Banana
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Bean
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Cantaloupe
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Cherry
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Date
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Fig (dehydrated)
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Grapefruit
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Grapefruit peel
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Lemon
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Apples
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Bananas
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Pineapples
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Cantelope
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Tomatoes
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Melons
-
- Cube
- Julienne
- Lanière
- Melons
-
- Cube
- Julienne
- Lanière

Principe de coupe
Le produit, à épaisseur naturelle, est dirigé par le rouleau entraîneur vers les couteaux circulaires. Les couteaux circulaires coupent le produit en lanières. Ensuite, le mandrin de couteaux hachoirs coupe ces lanières en cubes de la hauteur souhaitée.
Le mandrin couteaux circulaires et le mandrin couteaux hachoirs peuvent être remplacés en un mouvement grâce au système de déblocage rapide FAM. Cela permet d’éviter toute perte inutile de temps de production lors du changement de la dimension de coupe.

Miette

Cube

Julienne

Lanière
Échantillons de coupe
SPÉCIFICATIONS

Équipement
Dimensions (lo x la x h) |
2474 x 840 x 1333 mm |
Poids |
575 kg pour 4 kW d'execution 600 kg pour 7,5 kW d'execution |
Moteur | 4 kW (5,5 hp) ou 7,5 kW (10 hp) |
Produit
Capacité (lo x la x h) |
Jusqu'à 3000 kg/h |
Diamètre du produit max. (lo x la x h) |
Jusqu'à 3000 kg/h |
Taille de coupe |
Différente coupes possible de 3 mm à 38.1 mm |
Forme de coupe |
Flat cut dices strips |
