FAM TS-1D Trancheuse
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FAM TS-1D Trancheuse
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CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques générale

Points forts

  • Le principe de coupe transversal permet la coupe précise en tranches à haute vitesse, tout en produisant une qualité de coupe excellente.
  • La grande vitesse des couteaux produit des tranches uniformes à la surface lisse, avec un minimum de casses et de bouts irréguliers.
  • Le concept de la coupeuse garantit un accès et un entretien faciles et augmente l’hygiène.
  • La goulotte de sortie hélicoïdale diminue la vitesse du produit à sa sortie de la machine, de sorte que les tranches soient intactes.
  • Toutes les pièces sont fabriquées en acier inoxydable (304).

Caractéristiques

 

  • Le principe de coupe transversal permet la coupe précise en tranches à haute vitesse, tout en produisant une qualité de coupe excellente, ce qui offre une très longue durée de conservation du produit coupé.
  • Le concept des convoyeurs, des capots latéraux et de la section ouverte des tapis en V garantissent un accès et un entretien faciles et augmente l’hygiène.
  • Grâce à la grande vitesse de ses couteaux, la FAM TS-1D produit des tranches uniformes à la surface lisse, en limitant au minimum les casses et les bouts irréguliers.
  • Plusieurs équipements d’alimentation spéciaux sont disponibles pour alimenter le produit de façon régulière vers la coupeuse.
  • Des capots facilement amovibles donnent un accès optimal à la zone de produit et à la transmission pour le réglage, l’inspection et la maintenance.
  • La FAM TS-1D peut être équipée d’un canal de 130 mm qui accepte une plus grande quantité de produits ainsi que de produits d’un plus grand diamètre.
  • La goulotte de sortie hélicoïdale diminue la vitesse du produit à sa sortie de la machine, de sorte que les tranches soient intactes, même pour les produits fragiles et à haute capacité.
  • Toutes les pièces sont fabriquées en acier inoxydable (304). La coupeuse ne contient aucune pièces en bronze. Contamination du produit est impossible.
  • Exécution spéciale pour la coupe de pommes de terre en tranches: trémie d’alimentation spéciale, jeu de guidages du produit, armoire électrique sur le côté droit/gauche de la coupeuse
  • Une bande supérieure (option) positionnée au-dessus des 2 tapis en V enveloppe le produit entièrement pour une alimentation optimale vers la roue de coupe. Disponible en bande folle ou motorisée.

Principes de coupe

Les couteaux fins de la roue de coupe sont sous une tension élevée et font office de rayons, supportant ainsi la jante de la roue de coupe. Les couteaux sont légèrement torsadés afin d’obtenir un angle de coupe uniforme du moyeu jusqu’à la jante.
C’est cet angle qui maintient la vitesse continue du produit pendant sa découpe et garantit une précision maximale pour l’épaisseur de tranche.
La vitesse du convoyeur est synchronisée avec celle de la roue de coupe pour garantir la progression correcte du produit à chaque rotation de la roue de coupe.

De plus la FAM TS-1D peut couper vos légumes feuillus en petits timbres carrés en plaçant de petits couteaux 2D en travers de la roue de coupe.

 

 

Applications

Légumes
  • Rutabaga (Suédois)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Salsifis
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Scorzonera (salsifis)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Échalote
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Épinard
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Oignon de printemps (échalote)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Courge
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomate
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomate (déshydratée)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Navet
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou blanc
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Radis
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Courgettes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bettrave rouge
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou rouge
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Rhubarbe
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Laitue Romaine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Champignon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Gombo
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Olive
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Oignon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Persil
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Panais
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivron
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivron
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivre Capia
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poivre (déshydraté)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cornichons
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Prune
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Piment jalapeno
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chips de pommes de terre
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou-rave
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Patate douce
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poireau
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Citrouille
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Salade
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Coing
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Carotte
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Green bean
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Choufleur
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Green cabbage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Céleri-rave
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Horseradish
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Céleri-rave
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Iceberg lettuce
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicorée endive
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Racine de chicorée
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ciboulette
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Laitue romaine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Concombre
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou frisé
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Aubergine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Endives
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Haricot plat
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chou de jardin
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ail
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Gherkin
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Asparagus
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bamboo shoot
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beetroot
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Broccoli
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cabbage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Potatoes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Carrots
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lettuce
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Parsley
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomatoes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Onions
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Peppers
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
Viande et volaille
  • Pork (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pork belly
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poultry (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Poultry (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Turkey
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Turkey (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Veal
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (frozen)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Frankfurter sausage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham (cured)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lamb
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Liver
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bacon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Merguez sausage
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (cooked)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Mutton
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (frozen)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pepperoni
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (raw)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pork
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef (tongue)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken (cooked & frozen)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Beef
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Chicken
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lamb
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bacon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Ham
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pork
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
Poisson
  • Saumon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Saumon (fumé)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Calamar
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Thon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Thon (cru)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pâte de poisson (surimi)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Calmar géant
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Hareng
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Squid
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Fish
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Haddock
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Salmon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cod
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tuna
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Herring
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
Fruits
  • Pineapple
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pomegranate
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Strawberry
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Watermelon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lemon peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lime
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lime peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Mango (green)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Melon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Nectarine
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Orange
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Orange peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Papaya
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Peach
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pear
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Lemon
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apple
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apricot
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apricot (dehydrated)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Avocado
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Banana
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bean
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cantaloupe
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cherry
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Date
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Fig (dehydrated)
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Grapefruit
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Grapefruit peel
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Apples
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Bananas
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Pineapples
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Cantelope
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Tomatoes
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Melons
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
  • Melons
    • Cube
    • Julienne
    • Lanière
FAM TS-1D

Principe de coupe

Miette

Miette

Cube

Cube

Julienne

Julienne

Lanière

Lanière

SPÉCIFICATIONS

Équipement

Dimensions
(lo x la x h)
3056 x 780 x 1262 mm
Poids

450 kg

Moteur3.3 KW - 400 Volts

Produit

Capacité
(lo x la x h)
Jusqu'à 6000 kg/h
Diamètre du produit max.
(lo x la x h)
90 mm pour produit rigide 110 mm pour produit souple
Taille de coupe

De 1,6 mm à 40 mm

Forme de coupe

Flat cut

Crinkle cut

Julienne slices

Halved slices

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