FS40-M Râpeuse / Émietteuse / Floconneuse
Soumission
FS40-M Râpeuse / Émietteuse / Floconneuse
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CARACTÉRISTIQUES

Précision & qualité
  • Conçu pour sa rapidité à débit inférieur (moins de 6000 lbs/hr ou 2700 Kg/hr)
  • Requière peu d’espace
  • Modèle de base à prix compétitif
  • Ergonomique faible débit
  • Solutions autonomes ou intégrées
  • Design Industriel
Hygiène
  • La zone de produit est séparée entièrement de la zone de transmission.
  • Un bac collecteur de fond est disponible pour évacuer l’eau et les déchets vers un drain central.
Flexibilité & convivialité
  • Transmission optionnelle à fréquence variable pour régler la vitesse du convoyeur et celle de la roue de coupe.
  • Plusieurs formes de coupe disponibles pour un large éventail de produits.
  • Un couteau circulaire optionnel peut être monté devant la roue de coupe, pour couper le produit en deux avant de le trancher.
  • Un couteau longitudinal optionnel pour produire des quartiers et des pointes peut remplacer la roue de coupe.
  • La goulotte de sortie à charnière et les couvercles facilement amovibles donnent accès à la zone produit et à la zone transmission.
Sécurité
  • Conception entièrement conforme aux directives de sécurité CE européennes : directive 2006/42/CE relative aux machines, directive 2006/95/CE relative à la basse tension, directive CEM (compatibilité électromagnétique) 2004/108/CE.
  • Des contacts de sécurité empêchent la FAM FS40-M de fonctionner si l’une de ses portes ou l’un de ses couvercles est ouvert.
Fiabilité
  • La coupeuse peut fonctionner sans opérateur, par alimentation idéale, entièrement automatique, ou par agitateur et convoyeur.

Applications

Autre
  • Butter
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chocolate
    • Effiloché
    • Tranché
  • Tofu
    • Effiloché
    • Tranché
  • Wax
    • Effiloché
    • Tranché
Fromage
  • Feta
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Parmesan
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Cheddar
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Swiss
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Mozzarella
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Romano
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Asiago
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Analog
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
FS40-M

PRINCIPE DE COUPE

Le produit est amené par un convoyeur motorisé en forme de V vers la roue de coupe. La roue de coupe à couteaux fins aiguisés comme des rasoirs qui tourne à grande vitesse garantit une coupe parfaite. En outre, la structure cellulaire du produit reste intacte, augmentant ainsi considérablement sa durée de conservation.
La dimension de coupe du produit est déterminée par la combinaison :

  • du type et de la vitesse de la roue de coupe;
  • du nombre de couteaux de la roue de coupe;
  • de la vitesse du convoyeur.

De petits couteaux 2D placés en travers de la roue de coupe coupent les légumes feuillus en petits carrés. Pour produire des tranches en demi-lune, un couteau circulaire pour couper le produit en deux avant de le trancher. Un couteau longitudinal peut produire des quartiers.

Effiloché

Effiloché

Flocon

Flocon

Miette

Miette

Râpé

Râpé

Tranché

Tranché

SPÉCIFICATIONS

Équipement

Dimensions
(lo x la x h)
3039 x 1478 x 2018 mm
Poids

2000 lbs

Moteur11 kW (15 HP) ou 15 kW (20 HP)

Produit

Capacité
(lo x la x h)
jusqu'à 5500 kg/hr
Diamètre du produit max.
(lo x la x h)
558 x 330 x 215 mm
Taille de coupe

de 1,6 mm à 40 mm

Forme de coupe

Flat cut

Crinkle cut

Julienne slices

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