FS40-A Râpeuse / Émietteuse / Floconneuse
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FS40-A Râpeuse / Émietteuse / Floconneuse
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CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques générale

Traitement des fromages et des viandes.
Peut produire des profils combinés en une seule opération.
Fonctionnement complètement automatique avec le convoyeur d’alimentation.
Alimentation automatique par blocs entiers ou multiples de fromage.
Grande capacité, jusqu’à 14 000 livres à l’heure, soit 350 blocs de fromage de 40 livres.
Approuvée par la USDA et le WDATCP.
Aucun précubage de bloc nécessaire, pour une productivité maximale et une main-d’œuvre minimale.
Moteurs de 15 HP à deux vitesses ou de 20 HP à vitesse variable disponibles.
Toutes les composantes se démontent rapidement, ce qui limite les pertes de temps pour l’installation, le démontage et l’entretien.
Entretien général et sanitaire facile.
Commande par ordinateur, capacité d’interface avec des procédés en amont et en aval.
Contacts de sécurité à verrouillage sur les gardes et les couvercles protecteurs.
Intégration de technologies de pointe brevetées.
Panneau de commande tactile PanelView™ en option.
La FS-40 produit une variété de coupes, hachures lisses, ovales, croissant réduit, croissant plein, flocons en V, et peut râper d’une poudre fine jusqu’à des morceaux de 2 ″ (2 à 50 mm).
Accepte des blocs multiples, peu importe les dimensions, la forme ou le type, ce qui facilite les mélanges.

Applications

Autre
  • Chocolate
    • Effiloché
    • Tranché
  • Tofu
    • Effiloché
    • Tranché
  • Wax
    • Effiloché
    • Tranché
  • Butter
    • Effiloché
    • Tranché
Fromage
  • Parmesan
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Cheddar
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Swiss
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Mozzarella
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Romano
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Asiago
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Analog
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
  • Feta
    • Effiloché
    • Flocon
    • Miette
    • Râpé
FS40-A

Principe de coupe

La FS40 offre un principe de coupe unique, permettant aux transformateurs d’aliments de couper du fromage en profilés standards d’usage courant dans l’industrie. Avec son attention particulière à l’hygiène, la FS40 a obtenu l’approbation de la USDA (Dairy Division) et de la WDA. Les ingénieurs de Deville ont conçu la FS40 à partir des normes de sécurité les plus rigoureuses pour les opérateurs et le personnel d’entretien.
Avec sa capacité de transformer une large gamme de fromages, allant du fromage mou à haute teneur en humidité jusqu’aux fromages durs de type Parmesan, la FS40 se distingue avec une qualité de coupe sans égale. Elle peut couper des blocs entiers de 20 ou 40 livres de fromage jusqu’à concurrence de 60 livres par cycle, sans précubage. La technologie à la fine pointe du progrès offre aussi la flexibilité de râper des fromages d’imitation à base de tofu ou autres, tout en maintenant une haute qualité de coupe.

Effiloché

Effiloché

Flocon

Flocon

Miette

Miette

Râpé

Râpé

Tranché

Tranché

SPÉCIFICATIONS

Équipement

Dimensions
(lo x la x h)
3039 x 1478 x 2018 mm
Poids

2000 lbs

Moteur11 kW (11 hp) ou 15kW (20 hp)

Produit

Capacité
(lo x la x h)
Jusqu'à 5500 kg/hr
Diamètre du produit max.
(lo x la x h)
558 x 330 x 215 mm
Taille de coupe

Tailles de coupe de 1,6 mm à 65 mm

Forme de coupe

Flat cut

Crinkle cut

Julienne slices

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