FAM Volantis
Trancheur transversal
CARACTÉRISTIQUES
Caractéristiques générale
- La coupe de précision est portée à un niveau supérieur
- Conçue pour réduire le coût de possession et augmenter la productivité
- Grande flexibilité du produit et facilité d’utilisation inégalée
- Sécurité alimentaire et sécurité de l’opérateur
Précision & qualité
- Conçue pour la coupe précise de produits allongés et oblongs jusqu’à un diamètre de 115 mm (4.5 pouces).
- Pour les variétés de laitues à feuilles en vrac compressibles et d’autres légumes feuillus, la Volantis accepte des produits ayant une dimension jusqu’à 160 mm (6 pouces).
- Le principe de coupe transversale offre une coupe précise à haute vitesse tout en maintenant une qualité de coupe excellente, ce qui résulte en une durée de vie très longue pour les produits frais coupés.
- Les variateurs de fréquence (VFD) intégrés et standard offrent un contrôle précis de la vitesse et une flexibilité maximale pour produire différentes dimensions de coupe.
- La machine peut être alimentée manuellement ou par n’importe quel système d’alimentation à condition que celuici alimente le produit à la machine de façon régulière.
- Le large canal d’alimentation aligne parfaitement les produits longs et minces vers la roue de coupe.
- La section d’alimentation de plus de 2 mètres de long contribue à une meilleure orientation du produit. Elle aligne parfaitement le produit tout en l’empêchant de basculer pendant l’alimentation vers la roue de coupe.
Hygiène
- Une hygiène plus élevée et un meilleur accès pour le nettoyage, une réduction des pièces d’usure, des tapis d’alimentation faciles à remplacer, un rendement accru réduiront votre coût total d’exploitation.
Flexibilité & convivialité
- Un écran tactile couleur compact offre une interface opérateur simplifiée et facile à suivre permettant une installation rapide et un changement de produit en un rien de temps.
- Vous pouvez sauvegarder et sélectionner votre liste d’applications de coupe, y compris les dimensions et vitesses de coupe exactes, ce qui facilite le fonctionnement même pour les opérateurs inexpérimentés.
Sécurité
- La clé de sécurité piégée peut uniquement être retirée de l’armoire de commande après l’arrêt complet de toutes les pièces rotatives, garantissant la sécurité des opérateurs.
Applications
Légumes
- Salsifis
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- Scorzonera (salsifis)
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- Échalote
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- Épinard
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- Oignon de printemps (échalote)
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- Courge
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- Tomate
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- Tomate (déshydratée)
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- Navet
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- Chou blanc
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- Radis
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- Courgettes
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- Bettrave rouge
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- Chou rouge
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- Rhubarbe
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- Laitue Romaine
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- Rutabaga (Suédois)
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- Gombo
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- Olive
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- Oignon
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- Persil
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- Panais
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- Poivron
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- Poivron
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- Poivre Capia
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- Poivre (déshydraté)
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- Cornichons
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- Prune
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- Piment jalapeno
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- Chips de pommes de terre
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- Chou-rave
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- Patate douce
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- Poireau
-
- Citrouille
-
- Salade
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- Coing
-
- Champignon
-
- Choufleur
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- Green cabbage
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- Céleri-rave
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- Horseradish
-
- Céleri-rave
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- Iceberg lettuce
-
- Chicorée endive
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- Racine de chicorée
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- Ciboulette
-
- Laitue romaine
-
- Concombre
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- Chou frisé
-
- Aubergine
-
- Endives
-
- Haricot plat
-
- Chou de jardin
-
- Ail
-
- Gherkin
-
- Carotte
-
- Green bean
-
- Asparagus
-
- Bamboo shoot
-
- Beetroot
-
- Broccoli
-
- Cabbage
-
- Potatoes
-
- Carrots
-
- Lettuce
-
- Parsley
-
- Tomatoes
-
- Onions
-
- Peppers
-
Viande et volaille
- Poultry (cooked)
-
- Poultry (raw)
-
- Turkey
-
- Turkey (raw)
-
- Veal
-
- Pork (raw)
-
- Pork belly
-
- Ham
-
- Ham (cooked)
-
- Ham (cured)
-
- Lamb
-
- Liver
-
- Bacon
-
- Merguez sausage
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- Beef (cooked)
-
- Mutton
-
- Beef (frozen)
-
- Pepperoni
-
- Beef (raw)
-
- Pork
-
- Beef (tongue)
-
- Chicken
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- Chicken (cooked & frozen)
-
- Chicken (cooked)
-
- Chicken (frozen)
-
- Chicken (raw)
-
- Frankfurter sausage
-
- Bacon
-
- Ham
-
- Pork
-
- Beef
-
- Chicken
-
- Lamb
-
Poisson
- Saumon
-
- Saumon (fumé)
-
- Calamar
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- Thon
-
- Thon (cru)
-
- Pâte de poisson (surimi)
-
- Calmar géant
-
- Hareng
-
- Salmon
-
- Cod
-
- Tuna
-
- Herring
-
- Squid
-
- Fish
-
- Haddock
-
Fruits
- Watermelon
-
- Lemon peel
-
- Lime
-
- Lime peel
-
- Mango (green)
-
- Melon
-
- Nectarine
-
- Orange
-
- Orange peel
-
- Papaya
-
- Peach
-
- Pear
-
- Pineapple
-
- Pomegranate
-
- Strawberry
-
- Apple
-
- Apricot
-
- Apricot (dehydrated)
-
- Avocado
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- Banana
-
- Bean
-
- Cantaloupe
-
- Cherry
-
- Date
-
- Fig (dehydrated)
-
- Grapefruit
-
- Grapefruit peel
-
- Lemon
-
- Pineapples
-
- Cantelope
-
- Tomatoes
-
- Melons
-
- Apples
-
- Bananas
-
- Melons
-
FAM Volantis
Principe de coupe
Les roues de coupe de la série 24, en combinaison avec la vitesse sélectionnée ou programmée sur les variateurs de fréquence des tapis d’alimentation et de la roue de coupe, maintiendront la vitesse du produit pendant qu’il est tranché, sans avoir besoin d’applicateurs motorisées pour la plupart des produits.
Combinée à la méthode de coupe unique, la vitesse élevée des couteaux produit des tranches uniformes avec une surface lisse tout en réduisant au minimum les brisures et les extrémités inégales, ce qui augmente la durée de vie de vos produits.
Échantillons de coupe
Vidéos
SPÉCIFICATIONS
Équipement
| Dimensions (lo x la x h) |
124,5’ x 33,9’ x 52,5’ |
| Poids | |
| Moteur | 2,2 kW / 3HP |
Produit
| Capacité (lo x la x h) |
Jusqu’à 6.000 kg/h, en fonction du produit, de la dimension de coupe et de la condition |
| Diamètre du produit max. (lo x la x h) |
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| Taille de coupe | |
| Forme de coupe |
Flat cut Crinkle cut slices Halved slices strips Slices |
