CARACTÉRISTIQUES

Les points forts
Applications
- Radis
-
- Effiloché
- Tranché
- Courgettes
-
- Effiloché
- Tranché
- Bettrave rouge
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- Effiloché
- Tranché
- Chou rouge
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- Effiloché
- Tranché
- Rhubarbe
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- Effiloché
- Tranché
- Laitue Romaine
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- Effiloché
- Tranché
- Rutabaga (Suédois)
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- Effiloché
- Tranché
- Salsifis
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- Effiloché
- Tranché
- Scorzonera (salsifis)
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- Effiloché
- Tranché
- Échalote
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- Effiloché
- Tranché
- Épinard
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- Effiloché
- Tranché
- Oignon de printemps (échalote)
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- Effiloché
- Tranché
- Courge
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- Effiloché
- Tranché
- Tomate
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- Effiloché
- Tranché
- Tomate (déshydratée)
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- Effiloché
- Tranché
- Navet
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- Effiloché
- Tranché
- Chou blanc
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- Effiloché
- Tranché
- Prune
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- Effiloché
- Tranché
- Piment jalapeno
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- Effiloché
- Tranché
- Chips de pommes de terre
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- Effiloché
- Tranché
- Chou-rave
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- Effiloché
- Tranché
- Patate douce
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- Effiloché
- Tranché
- Poireau
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- Effiloché
- Tranché
- Citrouille
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- Effiloché
- Tranché
- Salade
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- Effiloché
- Tranché
- Coing
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- Effiloché
- Tranché
- Champignon
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- Effiloché
- Tranché
- Gombo
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- Effiloché
- Tranché
- Olive
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- Effiloché
- Tranché
- Oignon
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- Effiloché
- Tranché
- Persil
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- Effiloché
- Tranché
- Panais
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- Effiloché
- Tranché
- Poivron
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- Effiloché
- Tranché
- Poivron
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- Effiloché
- Tranché
- Poivre Capia
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- Effiloché
- Tranché
- Poivre (déshydraté)
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- Effiloché
- Tranché
- Cornichons
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- Effiloché
- Tranché
- Endives
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- Effiloché
- Tranché
- Haricot plat
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- Effiloché
- Tranché
- Chou de jardin
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- Effiloché
- Tranché
- Ail
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- Effiloché
- Tranché
- Gherkin
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- Effiloché
- Tranché
- Carotte
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- Effiloché
- Tranché
- Green bean
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- Effiloché
- Tranché
- Choufleur
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- Effiloché
- Tranché
- Green cabbage
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- Effiloché
- Tranché
- Céleri-rave
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- Effiloché
- Tranché
- Horseradish
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- Effiloché
- Tranché
- Céleri-rave
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- Effiloché
- Tranché
- Iceberg lettuce
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- Effiloché
- Tranché
- Chicorée endive
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- Effiloché
- Tranché
- Racine de chicorée
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- Effiloché
- Tranché
- Ciboulette
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- Effiloché
- Tranché
- Laitue romaine
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- Effiloché
- Tranché
- Concombre
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- Effiloché
- Tranché
- Chou frisé
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- Effiloché
- Tranché
- Aubergine
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- Effiloché
- Tranché
- Asparagus
-
- Effiloché
- Tranché
- Bamboo shoot
-
- Effiloché
- Tranché
- Beetroot
-
- Effiloché
- Tranché
- Broccoli
-
- Effiloché
- Tranché
- Cabbage
-
- Effiloché
- Tranché
- Potatoes
-
- Effiloché
- Tranché
- Lettuce
-
- Effiloché
- Tranché
- Parsley
-
- Effiloché
- Tranché
- Tomatoes
-
- Effiloché
- Tranché
- Onions
-
- Effiloché
- Tranché
- Peppers
-
- Effiloché
- Tranché
- Carrots
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- Effiloché
- Tranché
- Pork (raw)
-
- Tranché
- Pork belly
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- Tranché
- Poultry (cooked)
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- Tranché
- Poultry (raw)
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- Tranché
- Turkey
-
- Tranché
- Turkey (raw)
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- Tranché
- Veal
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- Tranché
- Chicken (raw)
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- Tranché
- Frankfurter sausage
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- Tranché
- Ham
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- Tranché
- Ham (cooked)
-
- Tranché
- Ham (cured)
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- Tranché
- Lamb
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- Tranché
- Liver
-
- Tranché
- Bacon
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- Tranché
- Merguez sausage
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- Tranché
- Beef (cooked)
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- Tranché
- Mutton
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- Tranché
- Beef (frozen)
-
- Tranché
- Pepperoni
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- Tranché
- Beef (raw)
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- Tranché
- Pork
-
- Tranché
- Beef (tongue)
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- Tranché
- Chicken
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- Tranché
- Chicken (cooked & frozen)
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- Tranché
- Chicken (cooked)
-
- Tranché
- Chicken (frozen)
-
- Tranché
- Lamb
-
- Tranché
- Bacon
-
- Tranché
- Ham
-
- Tranché
- Pork
-
- Tranché
- Beef
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- Tranché
- Chicken
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- Tranché
- Saumon
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- Tranché
- Saumon (fumé)
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- Tranché
- Calamar
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- Tranché
- Thon
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- Tranché
- Thon (cru)
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- Tranché
- Pâte de poisson (surimi)
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- Tranché
- Calmar géant
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- Tranché
- Hareng
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- Tranché
- Fish
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- Tranché
- Haddock
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- Tranché
- Salmon
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- Tranché
- Cod
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- Tranché
- Tuna
-
- Tranché
- Herring
-
- Tranché
- Squid
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- Tranché
- Lemon peel
-
- Effiloché
- Tranché
- Lime
-
- Effiloché
- Tranché
- Lime peel
-
- Effiloché
- Tranché
- Mango (green)
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- Effiloché
- Tranché
- Melon
-
- Effiloché
- Tranché
- Nectarine
-
- Effiloché
- Tranché
- Orange
-
- Effiloché
- Tranché
- Orange peel
-
- Effiloché
- Tranché
- Papaya
-
- Effiloché
- Tranché
- Peach
-
- Effiloché
- Tranché
- Pear
-
- Effiloché
- Tranché
- Pineapple
-
- Effiloché
- Tranché
- Pomegranate
-
- Effiloché
- Tranché
- Strawberry
-
- Effiloché
- Tranché
- Watermelon
-
- Effiloché
- Tranché
- Apricot
-
- Effiloché
- Tranché
- Apricot (dehydrated)
-
- Effiloché
- Tranché
- Avocado
-
- Effiloché
- Tranché
- Banana
-
- Effiloché
- Tranché
- Bean
-
- Effiloché
- Tranché
- Cantaloupe
-
- Effiloché
- Tranché
- Cherry
-
- Effiloché
- Tranché
- Date
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- Effiloché
- Tranché
- Fig (dehydrated)
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- Effiloché
- Tranché
- Grapefruit
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- Effiloché
- Tranché
- Grapefruit peel
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- Effiloché
- Tranché
- Lemon
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- Effiloché
- Tranché
- Apple
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- Effiloché
- Tranché
- Tomatoes
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- Effiloché
- Tranché
- Melons
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- Effiloché
- Tranché
- Apples
-
- Effiloché
- Tranché
- Bananas
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- Effiloché
- Tranché
- Pineapples
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- Effiloché
- Tranché
- Cantelope
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- Effiloché
- Tranché
- Melons
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- Effiloché
- Tranché

Principe de coupe
Les couteaux fins de la roue de coupe sont sous une tension élevée et font office de rayons, supportant ainsi la jante de la roue de coupe. Les couteaux sont légèrement torsadés afin d’obtenir un angle de coupe uniforme du moyeu jusqu’à la jante.
C’est cet angle qui maintient la vitesse continue du produit pendant sa découpe et garantit une précision maximale pour l’épaisseur de tranche.
La vitesse du convoyeur est synchronisée avec celle de la roue de coupe pour garantir la progression correcte du produit à chaque rotation de la roue de coupe.
De plus la FAM Mantis™.2 peut couper vos légumes feuillus en petits timbres carrés en plaçant de petits couteaux 2D en travers de la roue de coupe.

Effiloché

Tranché
Échantillons de coupe
SPÉCIFICATIONS

Équipement
Dimensions (lo x la x h) |
3153 x 1085 x 1879 mm (124" x 43" x 74") |
Poids |
725 kg (1598 lbs) |
Moteur | Lame de coupe: 2,2 kW (3 hp) Conveyor belt: 1,5 kW (2 hp) Driven top belt (optional): 0,37 kW (0,5 hp) |
Produit
Capacité (lo x la x h) |
Jusqu'à 8000 kg/h (17637 lbs/h) |
Diamètre du produit max. (lo x la x h) |
112 mm (4 7/16") pour produit rigine 160 mm (6 5/16") pour légumes feuilletés |
Taille de coupe |
Coupe de format varié de 0.8 mm (1/32") à 60 mm (2 23/64") |
Forme de coupe |
Flat cut slices Crinkle cut slices |
