FAM Mantis.2 Trancheuse
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FAM CENTRIS 315

FAM Centris 315
FAM Mantis.2 Trancheuse
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FAM Dorphy

CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques générale

Les points forts

  • Coupeuse transversale à tapis en V très polyvalente
  • La FAM Mantis™.2 se distingue par sa qualité de coupe. Tranches et lanières supérieures
  • Conviviale et fiable, facile à utiliser pour l’opérateur
  • Flexible au niveau des applications, ajustable aux besoins du client
  • Configuration ouverte à accès facile pour un nettoyage rapide et efficace

Caractéristiques

 

  • La FAM Mantis™.2 est conçue pour la coupe précise de produits longs et allongés à une capacité moyenne ou élevée. Solide réputation grâce à son opération fiable et précise.
  • Le principe de coupe transversal permet la coupe précise en tranches à haute vitesse, tout en produisant une qualité de coupe excellente, ce qui offre une très longue durée de conservation du produit coupé.
  • Grâce à la grande vitesse de ses couteaux, la Mantis™.2 produit des tranches uniformes à la surface lisse, en limitant au minimum les casses et les bouts irréguliers.
  • Les convoyeurs se démontent en moins de 2 minutes pour inspection ou nettoyage.
  • Le concept des convoyeurs, des capots latéraux et de la section ouverte des tapis en V garantissent un accès et un entretien faciles et augmente l’hygiène.
  • L’écran tactile est le rêve pour l’opération. L’armoire électrique est située au-dessus de la coupeuse pour éviter toute influence négative d’eau.
  • Bande supérieure disponible en option pour un guidage parfait du produit
  • La goulotte de sortie hélicoïdale diminue la vitesse du produit à sa sortie de la machine, de sorte que les tranches soient intactes, même pour les produits fragiles et à haute capacité.
  • Contacts de sécurité en acier inoxydable empêchent la FAM Mantis™.2 de fonctionner tant que tous les capots ou portes ne sont pas fermés. La machine n’a que 2 contacts de sécurité.
  • Capot principal, goulotte de sortie, écrans latéraux et panneau à l’arrière à charnières facilitant l’accès à la machine et le nettoyage rapide et efficace
  • La technologie d’interverrouillage à clé piégée contrôle l’accès à la roue de coupe. La clé de sécurité de la goulotte de sortie ne peut être ôtée que quand la roue de coupe est à l’arrêt.

 

Applications

Légumes
  • Radis
    • Effiloché
    • Tranché
  • Courgettes
    • Effiloché
    • Tranché
  • Bettrave rouge
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chou rouge
    • Effiloché
    • Tranché
  • Rhubarbe
    • Effiloché
    • Tranché
  • Laitue Romaine
    • Effiloché
    • Tranché
  • Rutabaga (Suédois)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Salsifis
    • Effiloché
    • Tranché
  • Scorzonera (salsifis)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Échalote
    • Effiloché
    • Tranché
  • Épinard
    • Effiloché
    • Tranché
  • Oignon de printemps (échalote)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Courge
    • Effiloché
    • Tranché
  • Tomate
    • Effiloché
    • Tranché
  • Tomate (déshydratée)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Navet
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chou blanc
    • Effiloché
    • Tranché
  • Prune
    • Effiloché
    • Tranché
  • Piment jalapeno
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chips de pommes de terre
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chou-rave
    • Effiloché
    • Tranché
  • Patate douce
    • Effiloché
    • Tranché
  • Poireau
    • Effiloché
    • Tranché
  • Citrouille
    • Effiloché
    • Tranché
  • Salade
    • Effiloché
    • Tranché
  • Coing
    • Effiloché
    • Tranché
  • Champignon
    • Effiloché
    • Tranché
  • Gombo
    • Effiloché
    • Tranché
  • Olive
    • Effiloché
    • Tranché
  • Oignon
    • Effiloché
    • Tranché
  • Persil
    • Effiloché
    • Tranché
  • Panais
    • Effiloché
    • Tranché
  • Poivron
    • Effiloché
    • Tranché
  • Poivron
    • Effiloché
    • Tranché
  • Poivre Capia
    • Effiloché
    • Tranché
  • Poivre (déshydraté)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Cornichons
    • Effiloché
    • Tranché
  • Endives
    • Effiloché
    • Tranché
  • Haricot plat
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chou de jardin
    • Effiloché
    • Tranché
  • Ail
    • Effiloché
    • Tranché
  • Gherkin
    • Effiloché
    • Tranché
  • Carotte
    • Effiloché
    • Tranché
  • Green bean
    • Effiloché
    • Tranché
  • Choufleur
    • Effiloché
    • Tranché
  • Green cabbage
    • Effiloché
    • Tranché
  • Céleri-rave
    • Effiloché
    • Tranché
  • Horseradish
    • Effiloché
    • Tranché
  • Céleri-rave
    • Effiloché
    • Tranché
  • Iceberg lettuce
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chicorée endive
    • Effiloché
    • Tranché
  • Racine de chicorée
    • Effiloché
    • Tranché
  • Ciboulette
    • Effiloché
    • Tranché
  • Laitue romaine
    • Effiloché
    • Tranché
  • Concombre
    • Effiloché
    • Tranché
  • Chou frisé
    • Effiloché
    • Tranché
  • Aubergine
    • Effiloché
    • Tranché
  • Asparagus
    • Effiloché
    • Tranché
  • Bamboo shoot
    • Effiloché
    • Tranché
  • Beetroot
    • Effiloché
    • Tranché
  • Broccoli
    • Effiloché
    • Tranché
  • Cabbage
    • Effiloché
    • Tranché
  • Potatoes
    • Effiloché
    • Tranché
  • Lettuce
    • Effiloché
    • Tranché
  • Parsley
    • Effiloché
    • Tranché
  • Tomatoes
    • Effiloché
    • Tranché
  • Onions
    • Effiloché
    • Tranché
  • Peppers
    • Effiloché
    • Tranché
  • Carrots
    • Effiloché
    • Tranché
Viande et volaille
  • Pork (raw)
    • Tranché
  • Pork belly
    • Tranché
  • Poultry (cooked)
    • Tranché
  • Poultry (raw)
    • Tranché
  • Turkey
    • Tranché
  • Turkey (raw)
    • Tranché
  • Veal
    • Tranché
  • Chicken (raw)
    • Tranché
  • Frankfurter sausage
    • Tranché
  • Ham
    • Tranché
  • Ham (cooked)
    • Tranché
  • Ham (cured)
    • Tranché
  • Lamb
    • Tranché
  • Liver
    • Tranché
  • Bacon
    • Tranché
  • Merguez sausage
    • Tranché
  • Beef (cooked)
    • Tranché
  • Mutton
    • Tranché
  • Beef (frozen)
    • Tranché
  • Pepperoni
    • Tranché
  • Beef (raw)
    • Tranché
  • Pork
    • Tranché
  • Beef (tongue)
    • Tranché
  • Chicken
    • Tranché
  • Chicken (cooked & frozen)
    • Tranché
  • Chicken (cooked)
    • Tranché
  • Chicken (frozen)
    • Tranché
  • Lamb
    • Tranché
  • Bacon
    • Tranché
  • Ham
    • Tranché
  • Pork
    • Tranché
  • Beef
    • Tranché
  • Chicken
    • Tranché
Poisson
  • Saumon
    • Tranché
  • Saumon (fumé)
    • Tranché
  • Calamar
    • Tranché
  • Thon
    • Tranché
  • Thon (cru)
    • Tranché
  • Pâte de poisson (surimi)
    • Tranché
  • Calmar géant
    • Tranché
  • Hareng
    • Tranché
  • Fish
    • Tranché
  • Haddock
    • Tranché
  • Salmon
    • Tranché
  • Cod
    • Tranché
  • Tuna
    • Tranché
  • Herring
    • Tranché
  • Squid
    • Tranché
Fruits
  • Lemon peel
    • Effiloché
    • Tranché
  • Lime
    • Effiloché
    • Tranché
  • Lime peel
    • Effiloché
    • Tranché
  • Mango (green)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Melon
    • Effiloché
    • Tranché
  • Nectarine
    • Effiloché
    • Tranché
  • Orange
    • Effiloché
    • Tranché
  • Orange peel
    • Effiloché
    • Tranché
  • Papaya
    • Effiloché
    • Tranché
  • Peach
    • Effiloché
    • Tranché
  • Pear
    • Effiloché
    • Tranché
  • Pineapple
    • Effiloché
    • Tranché
  • Pomegranate
    • Effiloché
    • Tranché
  • Strawberry
    • Effiloché
    • Tranché
  • Watermelon
    • Effiloché
    • Tranché
  • Apricot
    • Effiloché
    • Tranché
  • Apricot (dehydrated)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Avocado
    • Effiloché
    • Tranché
  • Banana
    • Effiloché
    • Tranché
  • Bean
    • Effiloché
    • Tranché
  • Cantaloupe
    • Effiloché
    • Tranché
  • Cherry
    • Effiloché
    • Tranché
  • Date
    • Effiloché
    • Tranché
  • Fig (dehydrated)
    • Effiloché
    • Tranché
  • Grapefruit
    • Effiloché
    • Tranché
  • Grapefruit peel
    • Effiloché
    • Tranché
  • Lemon
    • Effiloché
    • Tranché
  • Apple
    • Effiloché
    • Tranché
  • Tomatoes
    • Effiloché
    • Tranché
  • Melons
    • Effiloché
    • Tranché
  • Apples
    • Effiloché
    • Tranché
  • Bananas
    • Effiloché
    • Tranché
  • Pineapples
    • Effiloché
    • Tranché
  • Cantelope
    • Effiloché
    • Tranché
  • Melons
    • Effiloché
    • Tranché
FAM Mantis.2

Principe de coupe

Les couteaux fins de la roue de coupe sont sous une tension élevée et font office de rayons, supportant ainsi la jante de la roue de coupe. Les couteaux sont légèrement torsadés afin d’obtenir un angle de coupe uniforme du moyeu jusqu’à la jante.
C’est cet angle qui maintient la vitesse continue du produit pendant sa découpe et garantit une précision maximale pour l’épaisseur de tranche.
La vitesse du convoyeur est synchronisée avec celle de la roue de coupe pour garantir la progression correcte du produit à chaque rotation de la roue de coupe.

De plus la FAM Mantis™.2 peut couper vos légumes feuillus en petits timbres carrés en plaçant de petits couteaux 2D en travers de la roue de coupe.

Effiloché

Effiloché

Tranché

Tranché

Échantillons de coupe

  • Sliced Black Pudding
  • Sliced Bread
  • Shredded Cabbage
  • Sliced Chicken
  • Sliced Orange
  • Sliced Pumpkins

SPÉCIFICATIONS

Équipement

Dimensions
(lo x la x h)		 3153 x 1085 x 1879 mm (124" x 43" x 74")
Poids

725 kg (1598 lbs)

Moteur Lame de coupe: 2,2 kW (3 hp) Conveyor belt: 1,5 kW (2 hp) Driven top belt (optional): 0,37 kW (0,5 hp)

Produit

Capacité
(lo x la x h)		 Jusqu'à 8000 kg/h (17637 lbs/h)
Diamètre du produit max.
(lo x la x h)		 112 mm (4 7/16") pour produit rigine 160 mm (6 5/16") pour légumes feuilletés
Taille de coupe

Coupe de format varié de 0.8 mm (1/32") à 60 mm (2 23/64")

Forme de coupe

Flat cut slices

Crinkle cut slices

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