CARACTÉRISTIQUES

Les points forts
Applications
- Tofu
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Wax
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Butter
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Chocolate
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Poultry (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Poultry (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Turkey
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Turkey (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Veal
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pork (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pork belly
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Ham
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Ham (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Ham (cured)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Lamb
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Liver
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Bacon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Merguez sausage
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Beef (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Mutton
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Beef (frozen)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pepperoni
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Beef (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pork
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Beef (tongue)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Chicken
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Chicken (cooked & frozen)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Chicken (cooked)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Chicken (frozen)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Chicken (raw)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Frankfurter sausage
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Bacon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Ham
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pork
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Beef
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Chicken
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Lamb
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Calamar
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Thon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Thon (cru)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Saumon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Saumon (fumé)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pâte de poisson (surimi)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Calmar géant
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Hareng
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Fish
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Haddock
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Salmon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Cod
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Tuna
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Herring
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Squid
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pear
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pineapple
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pomegranate
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Strawberry
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Watermelon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Lemon peel
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Lime
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Lime peel
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Mango (green)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Melon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Nectarine
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Orange
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Orange peel
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Papaya
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Peach
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Grapefruit peel
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Lemon
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Apple
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Apricot
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Apricot (dehydrated)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Avocado
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Banana
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Bean
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Cantaloupe
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Cherry
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Date
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Fig (dehydrated)
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Grapefruit
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Apples
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Bananas
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Pineapples
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Cantelope
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Tomatoes
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Melons
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Melons
-
- Cube
- Julienne
- Tranché
- Lanière
- Cheddar
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière
- Swiss
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière
- Mozzarella
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière
- Romano
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière
- Asiago
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière
- Analog
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière
- Feta
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière
- Parmesan
-
- Miette
- Cube
- Flocon
- Julienne
- Lanière

Principe de coupe
Le couteau tranches réglable à l’infini coupe d’abord le produit en tranches. Ensuite, les couteaux circulaires coupent les tranches en lanières. Enfin, le mandrin couteau hachoir coupe des cubes précis, à la hauteur souhaitée.
La combinaison des trois outils de coupe offre une grande flexibilité dans le choix des dimensions et formes de coupe.
Pour les différentes applications, une grande variété de couteaux tranches, couteaux circulaires et couteaux hachoirs est disponible.

Miette

Cube

Flocon

Julienne

Tranché

Lanière
Échantillons de coupe
Vidéos
SPÉCIFICATIONS

Équipement
Dimensions (lo x la x h) |
1854 x 1454 x 2140 mm (73" x 57" x 84") |
Poids |
930 kg (2050 lbs) |
Moteur | 11 kW (15 hp) |
Produit
Capacité (lo x la x h) |
Jusqu'à 5000 kg/h (11023 lbs/h) |
Diamètre du produit max. (lo x la x h) |
220 x 295 mm (8 11/16" x 11 5/8") |
Taille de coupe |
tranches: de 1 mm (1/32") à 28 mm (1 1/8") lanières: de 3,17 mm (1/8") à 38,1 mm (1 1/2") cubes: de 3,17 mm (1/8") à 76 mm (3") |
Forme de coupe |
Flat cut dices strips Slices |
