400C Hytec Râpeuse
CARACTÉRISTIQUES

La FAM Centris™ 400C Hytec fait partie de la gamme de produits FAM Centris™. Elle comprend la râpeuse supérieure qui augmente l’efficacité et le rendement tout en offrant les meilleures conditions hygiéniques possibles. La SureShred 16C fait également partie de la gamme, une tête de coupe haute qualité et haute capacité au concept extrêmement hygiénique, ainsi que les roues à aubes qui conviennent pour la plupart des râpeuses centrifuges courantes.
Les points forts
Applications
- Asiago
-
- Effiloché
- Analog
-
- Effiloché
- Feta
-
- Effiloché
- Parmesan
-
- Effiloché
- Cheddar
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- Effiloché
- Swiss
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- Effiloché
- Mozzarella
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- Effiloché
- Romano
-
- Effiloché

400C Hytec
Principe de coupe
Alimenté à travers la goulotte d’alimentation, le fromage entre dans les pales de la roue à aubes(*) en rotation. Là il est maintenu par la force centrifuge contre la surface intérieure de la tête de coupe(*).
La tête de coupe(*) est composée de 16 segments de coupe individuels fixes. Quand le fromage passe par les couteaux, des lanières sont produites de façon souple et continue. La longueur est déterminée par la dimension du produit à l’entrée. Le produit coupé est rassemblé dans la goulotte de sortie centrale.
Les têtes de coupe(*) interchangeables offrent de la flexibilité dans le choix des dimensions et formes de coupe.
(*) Roue à aubes et technologie de la tête de coupe brevetée et en attente de brevet

Effiloché
SPÉCIFICATIONS

Équipement
Dimensions (lo x la x h) |
1550 x 780 x 950 mm (61.023 x 30.700 x 37.400 inch) |
Poids |
620 kg (1367 lb) |
Moteur | 11.2 kW (15.0HP) |
Produit
Capacité (lo x la x h) |
Selon le produit, le type de coupe et condition |
Diamètre du produit max. (lo x la x h) |
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Taille de coupe |
Toute coupe en V lanières, complète et réduite (318V, 432V, 538V): 1.6 mm, 2.5 mm, 3.2 mm (.063, .097, .125 inch) Coupe lanière ovale: 6.4 mm x 3.2 mm (.252" x .125") Coupe lanière ovale réduite: 4.0 mm x 1.8 mm ( .157" x.070") |
Forme de coupe |
V-cut strips V-cut slices |
